阳澄湖大闸蟹|苏州阳澄湖大闸蟹来旺养殖场|大闸蟹自产自销

更多阳澄湖大闸蟹快讯

　　撰文被 中国水产信息网　<<四川农经网>>， 中国农业信息网　杭州农业信息网　 水产资讯网 　九亿网　中国渔网　中国螃蟹网　石家庄市农业信息网　中国农业网　杭州渔技网　等网站转载.

※ 阳澄湖大闸蟹爱好者必读信
※ 苏州巴城镇阳澄湖大闸蟹争霸，谁占鏊头?
※ 苏州阳澄湖大闸蟹独领风骚!.
※ 上海阳澄湖大闸蟹-上海人金秋的寄托!
※ 阳澄湖大闸蟹要生长，阳澄湖更要治理.
※ 大闸蟹"出国"引轰动
※ 阳澄湖大闸蟹规模养殖之探索
※ 来旺阳澄湖大闸蟹养殖场具备为客户提供正规商业发票的能力!
※ 正宗阳澄湖大闸蟹不会有含致癌物-阳澄湖渔民说.
※ 阳澄湖旅游
※ 阳澄湖在哪里?

原文: 　

<<江苏六月黄爬进杭州　要吃正宗大闸蟹再等两个月>>　

　　虽然才8月份，不少嘴馋的食客已经在盼望着大闸蟹上市，从7月中旬开始，来自江苏的“六月黄”开始在杭州上市，虽然个小，壳软，却以其鲜嫩成为一道让人解馋的时鲜菜“阳澄湖六月黄”指的是抢先上市的小种蟹，大闸蟹成熟前的七八月份是它的上市期"在农都水产市场，个头在50克－75克左右的"六月黄"，售价在18－22元/500克左右　

　　往年杭州市场上的“六月黄”数量较少，多以本地蟹为主在七八月份的酷暑天气，喝一壶荞麦烧，吃两只“六月黄”是一些老杭州的嗜好，来自江苏的“六月黄”在口味上比本地蟹更为出色一些，有些更是标榜为来自阳澄湖的大闸蟹嫩蟹。杭州有一些大排档在做六月黄，大饭店一般都不做，更多的是买回家去尝个鲜的。三里亭一位水产老板说：虽然不太可能是阳澄湖的嫩蟹，但因为江苏大小湖泊的水质普遍比较好，出品的毛蟹会更‘老’一些，口感和品质都要比本地的好。一位海鲜馆负责人道　

　　苏州市巴城镇渔民新村的阳澄湖大闸蟹养殖户程伟峰说，七八月份正是大闸蟹长势最好的时候，没有养殖户会舍得在这个时候“出塘”(阳澄湖大闸蟹是养在湖里的，所以这里应该是“出水”)，按去年的行情来看，长到四两多的一对阳澄湖大闸蟹能卖140元左右，利润远比现在卖嫩蟹要高。今年南京一些饭店开始流行吃"嫩蟹"，卖的主要是长江边产的小毛蟹，因为品种问题，这些毛蟹已经不能再养大，所以赶在大闸蟹成熟前抢先上市，也让食客吃个新鲜""要吃正宗的大闸蟹，最起码要等到9月底，程伟峰说，等到那时候，大闸蟹才能蜕完壳正式上市，今年由于养殖水域缩小造成一定程度的减产，正宗阳澄湖大闸蟹的价格还会上扬，预计四两以上的一对阳澄湖大闸蟹售价会在150－180元左右。

2005年08月04日